常见问题解答

果蔬脆片真空油炸机使用方法

  油炸类食品成为不少消费者的“心头好”。随着人们对营养、健康、安全类食品的需求增加,以及油炸技术的快速发展,市面上出现了果蔬脆片真空油炸机,最大程度地保留了油炸食品的营养成分和原有风味口感。
据一技术人员介绍,目前,市场上出现的香蕉片、草莓干、脆枣、秋葵干、香菇脆片等大多采用低温真空油炸技术,可以在低温、真空状态下对食品进行油炸,有效地避免了油温过高产生丙烯酰胺等有害物质,同时也减少了费油的产生,保证炸油的纯净。更重要的是,采用果蔬脆片真空油炸机低温真空油炸技术,能够在很短的时间内迅速脱水干燥、且含油率低,香脆而不腻,很好地保留油炸食品原有的色、香、味,以及多种营养成分,具有少油、低脂、低热等特征,香酥可口,保留水果蔬菜更多的本味。
果蔬脆片真空油炸机多少钱一台

根据加工物料的不同,细节处理上有所不同,诸城四海丰食品机械有限公司为客户设计的果果蔬脆片真空油炸机使用方法如下:

1、果蔬脆片真空油炸机开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。
2、检查电器设施是否正常。
3、检查导热油温度和压力是否符合要求。
4、应空载启动真空油炸机滚筒,待棕榈油温度达178℃以上方可投料。
5、单次投料时间不能大于1分钟,二次投料应间隔3分钟。依此类推。
6、如果棕榈油油温上下波动大、掉温快,应缩投料时间或增加投料时间间隔。
7、每10分钟应抽样检查一次胡豆的酥脆度。
8、注意高温设备防止被烫伤。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。
9、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门,并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。
10、为保证安全,只有经过培训发人员才能操作该机器。
11、节点是必须有保护接地。
12、
果蔬脆片真空油炸机机器正常运行时严禁触摸箱体、箱盖等受热部件和电器元件。
13、严禁电热管干烧:在启动电器前,必须向锅体注入油,使油完全浸没电热管,以防烧坏电热管。
14、用户应根据油的特性控制油温,油温不能调的过高,以防止食用油自燃,本机一般最高控制温度为250℃。
15、果蔬脆片生产加工设备开机及工作时应至少有两名操作人员在场,
果蔬脆片真空油炸机设备使用过程应保证人不离机。
果蔬脆片真空油炸机技术工艺

果蔬脆片真空油炸机真空油炸果蔬脆片一般工艺如下:

原料—挑选筛选—切割(切片、切丁或切段)—杀青(漂烫)—沥水(脱水)—速冻—解冻—真空浸渍—清洗—沥水(脱水)—真空油炸—真空脱油—调味—包装—入库
产量:1-3T/h,可按客户需求订做。
果蔬脆片真空油炸机生产厂家哪家好

山东果蔬脆片油炸机厂家产品承诺:

一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是诸城四海丰真空油炸机械公司的服务宗旨,并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决技术难题。为客户提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。

诸城四海丰真空油炸机厂家
地址:山东省诸城市


电话:15908010020