脆枣真空油炸机

红枣脆真空油炸机

  目前,市场上出现的香蕉片、草莓干、脆枣、秋葵干、香菇脆片等大多采用低温真空油炸技术,可以在低温、真空状态下对食品进行油炸,有效地避免了油温过高产生丙烯酰胺等有害物质,同时也减少了费油的产生,保证炸油的纯净。更重要的是,脆枣大型真空油炸机采用低温真空油炸技术,能够在很短的时间内迅速脱水干燥、且含油率低,香脆而不腻,很好地保留油炸食品原有的色、香、味,以及多种营养成分,具有少油、低脂、低热等特征。
红枣脆真空油炸机生产厂家

真空油炸食品除上述保持营养成分和色泽、健康的优点外,还具有以下几大特色:


口感松脆,口味宜人。真空状态下,脆片真空油炸机工艺,可以形成压力差,借助压差的作用,能够加速物料中物质分子的运动和气体扩散,从而提高对物料处理的速度和均匀性;在高真空度下,物料 组织因外压降低,将产生一定的膨松作用。脆冬枣真空油炸机真空油炸时,原料在密封状态下被加热,原料中的芳香成分大多数为水溶性,结合在油脂中不能溶出,并且随原料的脱水,这 些 芳 香 成 分 进一步浓缩,能够很好的保存新鲜原料原有的香味。
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红枣脆真空油炸机设备特点:


1、红枣脆真空油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
3、脱油采用变频调速,
红枣脆真空油炸机适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
6、红枣脆真空油炸机该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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红枣脆真空油炸机脆枣真空油炸机工艺流程:


 原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青(护色)→沥水→冷冻→解冻→浸渍(真空浸渍)→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→
调味→产品包装→入库。 

红枣脆真空油炸机厂家简介:


保修期满后,我公司对产品提供永久性保修,只收取适当成本费,免收人工费。3、为确保贵公司设备达到理想的运转效果,也为了节约我公司的维修费用,在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。

诸城四海丰真空油炸机厂家
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