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薯片真空油炸机批发商

文章出处:技术部 人气: 发表时间:2019-02-21 15:36
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薯片真空油炸机批发商


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产品简介

  薯片是现在市场上很流行的一种休闲食品,很受消费者的青睐,因为土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。由于常温的油炸薯片含油率过高,容易产生对人体有害的致癌物以及对产品本身的营养成分破坏很大,由于常温油炸机及普通型真空油炸机,做出的产品达不到产品健康要求,因此四海丰薯片真空油炸机批发商针对这此问题,自主研发了一种自主专利的薯片真空油炸机,解决了这一关键性问题。 
山西薯片真空油炸机批发商
薯片真空油炸机该机是我司新一代真空油炸机,该产品把热力学,真空技术,流体力学,制冷学,机械、电气控制等多学科高度集成在一起的高新技术产品。用户仅需接上水电气即可,操作简单,安全可靠。该产品已在食品行业的领先品牌投入使用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统,先进的制冷技术,闭环式的真空机组,即节省冷凝器、水环式真空泵的用水,又提高了真空度,同时提高生产效率,缩短油炸时间,产品的含油率大大降低,产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机,我司最近研发的真空油炸机在国内处于高端的不可动摇地位。 
陕西薯片真空油炸机批发商
薯片真空油炸机,从字面上讲大家可以看出来,跟普通的油炸机是不同的,我们是引进了先进的技术,将要炸的薯条薯片在真空状态下完成。真空状态下,水的沸点降低,油的沸点也降低,那么我们所需要的问题只有在95摄氏度就可以的,数据显示所用的油只要不超过120摄氏度便不会产生丙烯酰胺这种致癌物,所以四海丰薯片真空油炸机批发商机械所生产的真空油炸机大大的降低了致癌的风险。而且真空状态下,薯条薯片中的水分迅速蒸发,所以我们利用真空油炸机油炸出来的薯条薯片疏松多孔,咬起来爽脆可口。跟传统的油炸机比,真空油炸机可以自己脱油、脱水,油水分离,生产出来的薯条薯片含油率要低于传统意义上的产品。真空油炸机可以说是薯条薯片一次历史性的变革,加热、油炸、脱油、脱水、油水分离一体化设计,省时、省力、节能、高效,更重要的是保香、保色、降低油脂。
薯片真空油炸机批发供应商
薯片真空油炸机设备优势及特点:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
6、红薯片真空油炸机该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
7、真空油炸具有保色、保香、降低油脂裂变程度的优势。
8、一般油炸食品的含油率达40%-50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
 
 

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