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全自动真空油炸锅

文章出处:技术部 人气: 发表时间:2019-01-16 16:24
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全自动真空油炸锅


☆材质:


☆真空机品牌:


☆产量/小时:


☆保养周期:






 





产品简介

  全自动真空油炸锅是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
全自动真空油炸锅生产厂家

全自动真空油炸锅生产工艺流程:

原料验收修整 ▲→清洗 ▲→沥水 →杀青 ▲ →冷却→切片→沥水→浸制▲→沥糖摊盘→速冻解冻→真空油炸▲→真空脱油▲→调味→包装▲ →装箱入库
其中,“▲”表示关键工序控制点。
全自动真空油炸锅价格多少

全自动真空油炸锅用途特点:

全自动真空油炸锅双室采用两个罐,脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

全自动真空油炸锅自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。

●全自动真空油炸锅该机采用SUS304不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

全自动真空油炸锅设备的组成:

真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
全自动真空油炸锅图片报价

全自动真空油炸锅具体参数:

1、型号
参数 QS-600
处理能力(原料Kg/次) 600
产量(Kg/次)) 200-400
处理时间(min/次) 25-60
极限真空度(MPa) - 0.092~-0.096
油温(℃) 80~100
2、加热源
加热源 蒸汽
蒸汽耗量(Kg/h) 250
蒸汽压力(MPa) 0.4~0.8
主要加热方式 盘管加热
压缩空气压力(MPa) 0.5~0.8
脱油转数 n/min 100~750
冷却水量(T/h) 40
电源 电制 380V/220V

全自动真空油炸锅

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