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新疆洋葱脆真空油炸机

文章出处:技术部 人气: 发表时间:2019-08-17 14:54
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新疆洋葱脆真空油炸机


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产品简介

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新疆洋葱脆真空油炸机供应厂商:

洋葱脆真空油炸机是我司主打产品,采用进口电器配件,食品级别不锈钢制造,洋葱脆真空油炸机供应厂家商提供免费安装,质保一年,终身保修,并且给客户培训专业操作人员,进行日常的操作,以及设备维护。

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新疆洋葱脆真空油炸机规格尺寸:

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新疆洋葱脆真空油炸机技术原理:

洋葱脆真空油炸机是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

新疆洋葱脆真空油炸机结构组成:

洋葱脆真空油炸机脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

新疆推荐洋葱脆真空油炸机信息:

●真空油炸是在低温(70~110℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化学制剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

新疆洋葱脆真空油炸机优点:

●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

新疆洋葱脆真空油炸机用途:

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、哈密瓜、冬枣、菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如土豆、胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
4、坚果类:如青豆、蚕豆、核桃仁、腰果、莲子、?巴达木、白果等。
洋葱脆真空油炸机该机为我公司专利产品,是我公司自主研发一款高性能产品。是联兴根据市场需求,专为食品加工企业研发了一款高端型真空油浴脱水干燥设备,其操作简单灵活,占地空间合理,维修方便等优点,为客户提供更多的方便,主要用于果蔬类农产品开发,做口感极佳的天然休闲型果蔬脆片。 
 

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