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小型五花肉真空油炸机

文章出处:技术部 人气: 发表时间:2019-02-20 15:10
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小型五花肉真空油炸机


☆材质:


☆真空机品牌:


☆产量/小时:


☆保养周期:






 





产品简介

  真空油炸是在20世纪60年代末和70年代初发展起来的一项新的食品加工技术,具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性。70年代和80年代,该技术在美国和日本有了很大的发展,国际上已经出售的真空油炸食品有水果类的苹果、猕猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等;蔬菜类的胡萝卜、南瓜、西红柿、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、青椒、洋葱等;肉食水产类的牛肉干、鱼片、虾等。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃,先后开发了香蕉、苹果等果蔬真空油炸制品。
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小型五花肉真空油炸机发展前景:


真空油炸技术开始时用于油炸马铃薯片,得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品,后来又有人用它干燥果片。80年代以后,该技术发展的更快,应用更加广泛。食品的真空低温油炸,由于真空的存在,使得脱水占有相当重要的地位,因此与原有意义上的油炸有所不同。四海丰小型低温真空油炸设备,就是应用了最新低温油炸技术,真空低温油炸技术将油炸和脱水作用有机结合在一起,使该技术具有独特的优越性和广泛的适应性,尤其对含水量高的果蔬,效果更加理想。
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小型五花肉真空油炸机真空油炸的工艺特点:



小型真空油炸锅真空油炸是在低温(70~110℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化学制剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
小型五花肉真空包装机多少钱

小型五花肉真空油炸机设备参数:



型号: SHF-15
处理能力(原料Kg/次): 1-15kg/次
处理时间(min/次):30-60
工作真空度(Mpa): 0.096-0.098
油温(℃): 70-110
加热方式: 感应加热
脱油转数n/min: 100-800
整机功率:25kw
电源: 380V/220V

小型五花肉真空油炸机真空低温油炸适用的食品范围: ?



1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、菠萝蜜等。 ?
2、蔬菜类:如土豆、胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 ?
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
4、坚果类:如青豆、蚕豆、核桃仁、莲子、 巴达木等。

小型五花肉真空包装机

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