诸城联兴机械有限公司欢迎您光临! 关于我们 | 联系我们 | 在线留言
全国统一服务热线:
15908010020

相关资讯

联系我们

咨询热线:

15908010020

邮箱:469439414@qq.com

地址:山东省潍坊诸城市龙都工业园

新疆大枣真空油炸机

文章出处:技术部 人气: 发表时间:2019-08-08 13:41
  • 电话/微信:15908010020
  • 扫码微信咨询
  • 产品详情


新疆大枣真空油炸机


☆材质:


☆真空机品牌:


☆产量/小时:


☆保养周期:






 





产品简介

  冬枣被誉为“百果之王”,又被称为“长生果”。脆冬枣是一种新型大枣深加工产品,主要原料是中等果型的红枣:如灰枣及冬枣等鲜枣。它是采用大枣真空油炸机真空低温油炸、脱油等工艺加工而成的,不含任何添加剂。其产品能最大限度地保持鲜枣原有的色、香、味、形、营养及保健功能,油脂含量低,口感酥脆香甜,食后回味无穷,是高档的健康食品,深受消费者的喜爱,成为零食世界里网红爆款新宠。

新疆大枣真空油炸机多少钱一台

新疆大枣真空油炸机香酥脆枣的加工工艺主要包括挑拣新鲜七八分成熟的冬枣、清洗、捅核、护色、低温真空油炸脱水处理、真空离心脱油、迅速冷却、包装、检验、成品入库等步骤。在新疆大枣真空油炸机真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,冬枣内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

新疆大枣真空油炸机哪家好


新疆大枣真空油炸机具体操作步骤如下:

1、挑选分级:精选优质冬枣,清洗,挑选,人工或机械除核,原料分级的好处是工艺条件便于控制;成品大小一致,品质等级提高;油炸效率提高。如大小原料混在一起加工,需油炸时间不同,小的已炸好大的还欠火,而大的炸透了小的已过火。  
2、漂烫:用80-100℃热水漂烫2-10分钟,热水中可加0.1-0.2%柠檬酸和0.05-0.1%维生素C护色,漂烫后捞出,沥干或甩干水分;  
3、真空浸渍:将上述枣品装入真空糖渍机中,抽真空3-15分钟,真空度0.08-0.12MPa;然后吸入糖液,继续抽真空10-40分钟,保持真空度0.08-0.12MPa,同时向夹层内通蒸汽,使糖液加热至50-80℃;  
4、加压浸渍:真空浸渍后,使真空浸渍机压力升至常压,再加压至0.18-0.78MPa,保持30-60分钟,糖液温度50-80℃;   
5、速冻:加压浸渍后,降至常压,放出糖液,将枣品沥干、甩干或真空干燥;然后速冻至-20~-40℃; 
6、真空低温油炸:将经速冻的枣品入新疆大枣真空油炸机内,真空度0.08-0.12MPa,油温80-100℃,油炸30-60分钟;油炸过程可适当进行搅拌;
7、真空脱油;  
8、杀菌;   
9、冷却,检验,包装。

新疆大枣真空油炸机厂家

新疆大枣真空油炸机真空低温油炸脆枣的成功开发,填补了我国大枣深加工的一项空白,为枣农解决了鲜枣销售难的问题,减少了中间环节,增加了农民收入和地方财政收入,解决了一些农村剩余劳动力的就业问题,经济社会效益显著。

新疆大枣真空油炸机

订购:新疆大枣真空油炸机