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即食干果脆枣真空油炸机

文章出处:技术部 人气: 发表时间:2019-01-25 14:04
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即食干果脆枣真空油炸机


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产品简介

  近年来,低温真空油炸机凭借自身的优点,赢得了很多休闲食品加工厂的信赖。与传统意义上的高温油炸机相比较,有很大的优势,避免了高温油炸带来的丙烯酰胺这种存在致癌风险的致癌物,即食干果脆枣真空油炸机,在真空状态下工作,将油炸与脱油脱水实现一体化设备,有效的脱油脱水,使得产品的含油量,含水量都很低。即食干果脆枣真空油炸机一改国内普遍常规型的侧开门模式,从而使真空油炸机的产量、效率、做到了最大、最高、人工等成本降到最低,员工操作起来更简单方便,让企业更规模化的去生产,让企业真正实现利润增值。
即食干果脆枣真空油炸机厂家

小编为大家普及一下关于真空油炸机的知识,真空低温油炸机专业名称叫做真空低温脱水设备,它的优点可分为三点:

护色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如苹果片极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色; 
保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成分大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成分进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好的保存原料本身具有的香味; 
降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或者水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量溢出,产生的水蒸气压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。而从这三方面也可以看出低温油炸设备比高温油炸设备更安全,健康,含油量低。
即食干果脆枣真空油炸机价格

即食干果脆枣真空油炸机技术参数:

技术参数设备总功率30KW
外形尺寸5000*5000*2800
真空压力-0.1Mpa
工作温度80℃-100℃
蒸汽锅炉1T(单锅耗气量60-80Kg/小时)
总处理量40-50kg/次(全开)
总重量1800KG
 

即食干果脆枣真空油炸机

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