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山药脆片加工设备

文章出处:技术部 人气: 发表时间:2019-08-14 14:25
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山药脆片加工设备


☆材质:


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产品简介

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山药脆片加工设备生产工艺:

  1. 加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。山药脆片加工设备在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
  2. 山药脆片加工设备动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
  3. 脱油采用变频调速,山药脆片加工设备适合含油率低和含油率高的所有产品;
  4. 油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
  5. 油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
  6. 山药脆片加工设备该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

山药脆片加工设备原理:

山药脆片加工设备采用了冷空气干燥技术的核心原理:蒸发器的制冷过程中,空气经过蒸发器后被冷却并分离出来,分离的水分通过集水器从仓体内排出,然后低温和低湿度空气进入冷凝器。设备不断的通过上述循环的过程来吸收食物的表面水分,逐渐的降低原材料中的含水量来实现原材料干燥。
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山药脆片加工设备多少钱?

影响油山药脆片加工设备价格的因素就在于山药脆片加工设备本身的优势,护色作用,保香作用以及 降低油脂劣变程度如何,山药脆片加工设备多少钱,您可直接联系在线客服或拨打网站电话领取最新山药脆片加工设备报价。
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山药脆片加工设备哪里有:

诸城联兴机械有限公司专业生产山药脆片加工设备,我公司山药脆片加工设备采用低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

山药脆片加工设备流程:

山药脆片加工设备该机一键操作,按下启动键后,关闭油炸灌—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)--脱油(真空下,变频电机高速旋转)--打开炸罐取料(一次油炸过程结束)

山药脆片加工设备工艺特点:

山药脆片加工设备是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。真空油炸脱油有独特效果。

山药脆片加工设备适用范围:

  1. 山药脆片加工设备适用于水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等.
  2. 山药脆片加工设备山药类:如山药、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、秋葵等.
  3. 山药脆片加工设备干果类:青豆、蚕豆等.
  4. 山药脆片加工设备肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等.
 
 

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